買ってきて食べました。
今年は、産直コーナーで
春の山菜を楽しめているのでうれしいです^^
いろいろ試していますよ。

良い香りがします。

灰汁抜きでしばらく酢水にさらしてから
ゆでましたよ。
山ウドは、味噌とレモン汁で和えて食べたら
すごく美味しかったです。
味噌:レモン汁:てん菜糖=2:1:1の割合で
作りました。
香りとシャキシャキ感とすごく美味しいです。

山ウドもネットでも買えます。
北海道はこれから旬かな〜〜
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